The Bitery: Wie das Startup mit backfertigen Cookies die Supermärkte erobert

Gemeinsam mit SPAR stellen wir euch die spannendsten Startups vor, die es über das ⁠⁠Young & Urban⁠⁠-Programm in die Supermärkte geschafft haben.

Heute präsentieren wir euch The Bitery aus München – bei dem Startup des ehemaligen Food-Bloggers Bastian Fisser dreht sich alles um Cookies der besonderen Art. Wie es The Bitery über Young & Urban in den Supermarkt geschafft hat, das erzählt uns heute im Podcast Bastian Fisser höchstpersönlich. Die Themen:

• 🍪 Vom Food-Blog zum Cookie-Startup – Bastian Fisser erzählt, wie aus einer WordPress-Rezepte-Seite und Food-Fotografie für Magazine ein Produktgeschäft wurde
• 🎯 Produktfokus: Backfertige Cookie-Kugeln – Warum The Bitery auf Ready-to-bake Cookie-Teig mit 9 Monaten Haltbarkeit setzt und das Sandwich-Experiment scheiterte
• 🤝 Marketing-Collabs mit Neni & Schlümpfen – Wie Kooperationen mit etablierten Marken entstehen und welche Parameter für erfolgreiche Partnerschaften entscheidend sind
• 👥 Cookie-Dealer-Club startet 2026 – Community-Building durch exklusive Produkttests, Insider-News und Markenbotschafter-Programm ab Januar
• 🏪 Young & Urban: Der Weg zu Spar – Nationale Distribution, Logistik-Support und direkter Austausch auf Augenhöhe – die konkreten Vorteile des Startup-Programms
• 📦 Produktion & Logistik skalieren – Von Zweischicht- zu Dreischichtbetrieb: Wie man als junges Food-Startup ein ganzes Land beliefert, ohne sich zu übernehmen
• 💡 Tipps für Food-Startup-Gründer – Bastian Fissers wichtigste Learnings: Produktüberzeugung, realistische Skalierung und warum Blauäugigkeit manchmal hilft