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Wie weniger Fleisch dem Klima helfen kann

Jasmin Spreer (Tech & Nature) und Martin Bruckner (WU Wien)
Jasmin Spreer (Tech & Nature) und Martin Bruckner (WU Wien)

Es ist eine Thematik, der wir alle tagtäglich begegnen: Der Ernährung. Mit Martin Bruckner, Senior Scientist von der WU Wien, spricht Jasmin Spreer über den Zusammenhang zwischen unserer Ernährung und der Klimakrise und wie ein Menü der Zukunft wohl aussehen könnte. 

  • das Nutzen von Brachflächen zur Sicherung der Ernährungssicherheit
  • welchen globalen Einfluss die hiesige Ernährung hat
  • das Konzept der Planetary Health Diet
  • wie auch schon Reduktion statt Verzicht helfen kann
  • welche Novel Foods besonders interessant werden

Zu Hören gibt es den Podcast:

Mehrmals wöchentlich sprechen Jakob, Jasmin, Georg und Oliver mit Gründer:innen, Investor:innen, Expert:innen, Wissenschaftler:innen und Politiker:innen über die Themen Digitalisierung, Technologie, Startups und Klimaschutz. Die Themen sind als vertiefende Gespräche zu aktuellen News, die es bei Tech & Nature und Trending Topics zu lesen gibt.

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